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メランジュ デュ シャン 2021

メランジュはニュージーランド南島マールボロに2018年誕生したマイクロ・ネゴシアン。立ち上げたのは若き醸造家Harrison Eaton/ハリソン・イートン1996年生まれ。マールボロのワイナリー「Eaton Wines」の2代目であり、文字通りブドウとワインに囲まれて育った男です。現在もEaton Winesの当主を務め、ハリソンの父親でもある Mike Eaton は その豊 富な経験を活かしNZ国内に1500ha以上にも及ぶ畑のコンサルタントを務めており、優れた栽培農家との貴重なコネクションを有しています。

【テイスティングコメント】
「du Champ= 畑からの」と名付けられた混醸フィールドブレンド ・オレンジ 。マールボロ北に位置するPlunkett Vineyardから。ゲヴュルツとPGは同時に収穫され、人の足によって圧搾、そのまま野生酵母による醗酵およびスキンコンタクト。SBは約5日後に収穫され混醸（トータル約１ヶ月弱のスキンコンタクト）。古樽（仏）へとバスケットプレスされ、MLF醗酵。澱と共に６ヶ月熟成させ、ステンレスタンクへとラッキング（＋２ヶ月熟成）。ノンフィルター、清澄剤不使用。 少量の酸化防止剤と共にボトリング。

※ご注文のタイミングによりヴィンテージが変更となる場合がございます。
特定のヴィンテージをご希望の方は事前にお問い合わせ頂くか、備考欄にご記入下さい。
※複数の店舗を運営している為、売り切れの場合がございます。
その場合はご注文確認のメールにてご連絡いたします。

商品情報
内容量 750ml
生産国 ニュージーランド
産地 セントラルオタゴ
タイプ オレンジワイン
ブドウ品種 ゲヴュルツトラミネール64%、ピノグリ27%、ソーヴィニョンブラン9%

販売価格 4,125円(税375円)
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