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ブランク キャンバス アブストラクト ソーヴィニョン ブラン 2019

ブランク・キャンバスは、ワイン醸造家でコンサルタントのマット・トムソンが妻のソフィーと共に立ち上げたワイナリーです。
マット・トムソンはオタゴ大学で生物化学の修士号を取得後、1992年からマールボロでワイン造りに従事してきました。
1997年にはワインコンサルタント会社を創設。セント・クレア、マットハウス等のコンサルタントを務めています。
2000年には共同オーナーとしてデルタ・ヴィンヤードを創業。マールボロのワイン業界を牽引した人物とも言われています。
また、2008年インターナショナル・ワインチャレンジにおいて、ワインメーカー・オブザイ
ヤーを受賞し、世界的にも実力ある醸造家として名声を得ています。
さらに、イタリアの「リバティワインズ」のコンサルタントも行っており、少なくとも年に4回は渡欧し、北半球での醸造経験を積んでいます。
妻ソフィーとのパートナーシップの下、自らが妥協せずに選び抜いた畑で栽培される最高のブドウと、こだわり抜いた醸造方法で造り上げるマットの20年以上にも渡る幅広い経験と知識が集大成となってこのブランク・キャンバスで表現されています。

【テイスティングコメント】
マルボロの伝統的なソーヴィニヨン・ブランが果実味と活力だけだとすれば、アブストラクトはまったく別の次元に存在します。このワインは、質感とアロマの複雑さが際立つ「セイヴォリー・ブラン」であり、ブドウ畑とワイン醸造が同等に貢献しています。ディロンズ・ポイントのホールドアウェイ・ヴィンヤードから、灌漑なしの畑の3列だけを手摘みで収穫しています。カシスや白い花のような濃厚で魅惑的な香りがあり、ワイン醸造では香ばしさとヒンヤリとしたミネラル感が加わっています。フレンチオークのパンチョンで野生発酵させ、14ヶ月間澱とともに熟成させたこのワインは、豊かなテクスチャーのワインです。エレガントで美しいバランスのこのワインは、今すぐにでも楽しめますが、優雅で品格のある熟成が期待できます。

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商品情報
内容量 750ml
生産国 ニュージーランド
産地 マールボロ
タイプ 白ワイン
ブドウ品種 ソーヴィニヨン・ブラン

販売価格 4,125円(税375円)
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