ニュージーランドと日本の架け橋Kiwi Breezeのプロジェクトによりニュージーランド商品を販売する専門店です。

ブランク キャンバス ウナ ヴォルタ ピノ ノワール 2018

ブランク・キャンバスは、ワイン醸造家でコンサルタントのマット・トムソンが妻のソフィーと共に立ち上げたワイナリーです。
マット・トムソンはオタゴ大学で生物化学の修士号を取得後、1992年からマールボロでワイン造りに従事してきました。
1997年にはワインコンサルタント会社を創設。セント・クレア、マットハウス等のコンサルタントを務めています。
2000年には共同オーナーとしてデルタ・ヴィンヤードを創業。マールボロのワイン業界を牽引した人物とも言われています。
また、2008年インターナショナル・ワインチャレンジにおいて、ワインメーカー・オブザイ
ヤーを受賞し、世界的にも実力ある醸造家として名声を得ています。
さらに、イタリアの「リバティワインズ」のコンサルタントも行っており、少なくとも年に4回は渡欧し、北半球での醸造経験を積んでいます。
妻ソフィーとのパートナーシップの下、自らが妥協せずに選び抜いた畑で栽培される最高のブドウと、こだわり抜いた醸造方法で造り上げるマットの20年以上にも渡る幅広い経験と知識が集大成となってこのブランク・キャンバスで表現されています。

“Una Volta”とは「一回」という意味です。2018年ヴィンテージは、セントラル・オタゴ、ワナカとクロムウェルの中間に位置するクイーンズベリーからほど近い単一畑より、素晴らしく新鮮な果実が収穫されました。セントラル・オタゴで育った私(マットとソフィー・パーカー・トムソンMW)にとってこの地の恵みは常に魅力的なものでした。このヴィンテージは当たり年で、ブドウは暖かくて活発な性質を持ち、力強さと密度の高さから例外的にフリーランジュースのみを使用することにしました。それは計り知れないほど絢爛豪華でブラックフルーツのコンポート、ベーキングスパイスの香り、豊かなビロードのようなテクスチャーがあります。ミニマリスト・フィロソフィーを維持するため、時間の経過によって自然の沈殿物などが起きることを承知の上、フィルターを使わずにボトリングしています。
231ケース限定生産。

※ご注文のタイミングによりヴィンテージが変更となる場合がございます。
特定のヴィンテージをご希望の方は事前にお問い合わせ頂くか、備考欄にご記入下さい。

商品情報
内容量 750ml
生産国 ニュージーランド
産地 セントラルオタゴ
タイプ 赤ワイン
ブドウ品種 ピノ・ノワール

販売価格 6,820円(税620円)
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